15 เคล็ดลับคู่ครัวในคอนโด ที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเยอะ
หลายคนน่าจะเคยประสบปัญหาในห้องครัวทั้งที่บ้านและคอนโด ไม่ว่าจะเป็น ผักเน่าหรือเนื้อไม่สด ซึ่งปัญหาเหล่านี้ส่วนใหญ่มักเกิดจากวิธีการเก็บรักษา ที่อาจไม่ถูกต้องเท่าที่ควร แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป หากคุณรู้จักกลเม็ดเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้อาหารและอุปกรณ์เครื่องปรุงในห้องครัวยังคงคุณภาพ สามารถนำมาใช้ได้อย่างไม่มีปัญหา วันนี้เรามีเคล็ดลับในห้องครัวง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ที่คอนโดมาฝากกันค่ะ
1. จะรู้ได้อย่างไรว่า "ไข่" ยังสดอยู่หรือเปล่า
วิธีง่ายๆ หากไม่แน่ใจว่าไข่ในครัวที่บ้านของคุณ ยังคงความสดใหม่อยู่หรือใกล้เน่าเต็มทีแล้ว นำไข่ไปใส่ในแก้วที่มีน้ำดูสิ ถ้าไข่สดจะจม แต่ถ้าไข่ไม่สดจะลอย
2. ยืดอายุผักให้สดใหม่เสมอกันดีกว่า
เพียงแค่นำกระดาษชำระใส่ลงไปในช่องใส่ผักในตู้เย็น กระดาษชำระจะช่วยดูดซับความชื้น ที่เป็นตัวการสำคัญทำให้ผักเน่าเปื่อยเร็ว
3. อยากเก็บคุกกี้ให้กรุบกรอบนานๆ มั้ย
บรรดาร้านขายคุกกี้จะมีวิธีเก็บคุกกี้และขนมกรุบกรอบต่างๆ ด้วยการแยกเก็บขนมแต่ละชนิด ไม่เก็บขนมทั้งหมดรวมกันค่ะ เพราะถ้าหากเก็บรวมกัน ส่วนผสมที่แตกต่างกันในขนมจะทำให้เกิดความชื้น ทำให้ขนมไม่กรอบได้ค่ะ
4. คั้นน้ำส้มอย่างไรให้ได้น้ำมากที่สุด
ก่อนคั้นน้ำส้ม ควรนำลูกส้มมากลิ้งๆ คลึงๆ ไปมาก่อนนะคะ การคลึงลูกส้มจะทำให้น้ำภายในลูกส้มแตกออก ทำให้น้ำส้มเข้มข้นขึ้นและได้ปริมาณน้ำมากขึ้นด้วยค่ะ
5. กำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในกล่องพลาสติกใส่อาหาร
กล่องพลาสติกสำหรับใส่อาหารส่วนใหญ่มักมีกลิ่นแปลกๆ ติดมาด้วย วิธีแก้ไขง่ายๆ ก็คือหลังจากทำความสะอาดกล่องแล้ว ให้นำกระดาษหนังสือพิมพ์ใส่ไว้ในกล่องพลาสติกนั้นค่ะ กระดาษหนังสือพิมพ์สามารถช่วยดูดกลิ่นได้ และก็ควรทำความสะอาดอีกครั้งก่อนนำมาใช้นะคะ
6. วิธีป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าต้มแล้วแห้งแข็ง
นำเส้นพาสต้าที่ต้มแล้วใส่ถุง ผนึกปากถุงให้แน่น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น หากต้องการรับประทานก็นำไปต้มอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที ทำได้ง่ายๆ เลยใช่มั้ยล่ะคะ
7. เก็บกล้วยอย่างไรไม่ให้เปลือกดำหรืองอมเกินไป
หากต้องการให้กล้วยค่อยๆ สุก ค่อยๆ งอม ก็ไม่ควรตัดหรือแยกกล้วยออกจากหวีนะคะ
8. เก็บสมุนไพรอย่างไรดี ถึงจะอยู่ได้นานๆ
หากจำเป็นจะต้องเก็บสมุนไพรไว้นานกว่า 1 เดือน ให้มัดสมุนไพรเป็นช่อๆ ค่ะ จากนั้นล้างให้สะอาด เก็บเข้าถุงพลาสติก ผนึกปากถุงให้แน่นแล้วนำไปแช่แข็งในตู้เย็น หากจะมาใช้ก็นำไปละลายน้ำแข็งด้วยการนำไปคั่วเล็กน้อยในกระทะร้อนๆ ค่ะ
9. รู้หรือไม่ ? ใบกระวานอบแห้ง ไล่แมลงได้
ใบกระวานแห้งที่เราใช้เป็นเครื่องปรุงรสและเพิ่มกลิ่นหอมในอาหารตะวันตก มีคุณสมบัติพิเศษที่ช่วยไล่แมลงได้ เพียงนำไปใส่ในภาชนะที่มีอาหารหรือเครื่องปรุงจำพวกแป้ง เช่น พาสต้า, ข้าว เท่านี้ก็ไม่ต้องห่วงเรื่องแมลงมากัดกินอาหารแล้วล่ะค่ะ
10. เห็ดมีเมือกเหนียวๆ ทำอย่างไรดี
วิธีง่ายๆ ที่ช่วยป้องกันไม่ให้เห็ดมีเมือกเหนียวๆ เยิ้มออกมา ก็คือห่อเห็ดด้วยกระดาษชำระ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
11. วิธีแก้ไขหาก "เกลือ" ในครัวจับตัวกันเป็นก้อน
ลองใส่ข้าวสารลงไปในกระปุกเกลือสิคะ... ข้าวสารจะก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่ช่วยดูดซับความชื้น ทำให้เกลือจับตัวกันเป็นก้อนน้อยลง
12. ถ้า "น้ำตาลทรายแดง" จับตัวกันเป็นก้อนล่ะ
เก็บน้ำตาลทรายแดงในช่องแช่แข็งจะลดการจับตัวกันเป็นก้อนได้ดีที่สุด แต่ถ้าหากคุณชอบวางกระปุกน้ำตาลไว้บนชั้นวางของในครัว เพียงแค่ห่อกระปุกน้ำตาลด้วยถุง ใส่ขนมปังและแอปเปิ้ลชิ้นเล็กๆ ลงไปด้วย น้ำตาลที่จับตัวเป็นก้อนจะอ่อนนุ่มลงค่ะ หรือนำกระปุกน้ำตาลไปอุ่นด้วยไมโครเวฟประมาณ 30 นาที ก็ทำได้เช่นกันค่ะ
13. มาตักไขมันที่ลอยอยู่ในหม้อต้มซุปออกกันเถอะ
ซุปคงไม่น่ากินเท่าไรหากมีฟองไขมันลอยอยู่ในหม้อ วิธีแก้วิธีที่ 1 คือนำหม้อต้มซุปไปแช่ตู้เย็น 30 นาที แต่ถ้าหากคุณมีเวลาน้อยนิดข้ามมาดูวิธีที่ 2 เลยค่ะ นำน้ำแข็งก้อนเล็กๆ หย่อนลงไปในหม้อพอให้ไขมันเกาะน้ำแข็งแล้วรีบตักออก หรือลองใส่ผักกาดหอมลงไปในหม้อก็ได้ค่ะ ผักกาดหอมจะช่วยดูดไขมันได้ สังเกตดูถ้าผักกาดหอมเริ่มเหี่ยวก็ตักออกได้เลยค่ะ
14. กระทะไหม้ ทำอย่างไรให้กลับมาใช้ได้อีกครั้ง
ปัญหากระทะไหม้ แก้ง่ายๆ ด้วยการนำ "Baking Soda" หรือ "ผงฟู" 4-5 ช้อนโต๊ะ มาทาก้นกระทะหรือบริเวณที่ไหม้ดำ ทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นใช้ไม้พายขูดคราบไหม้ๆ นั้นออก กระทะของคุณจะกลับมาวาววับ ใช้งานได้เหมือนเดิมแน่นอนค่ะ
15. วิธีง่ายๆ มาเช็ด "สแตนเลส" ให้สะอาดเอี่ยมกัน
นำสำสีชุบแอลกอฮอล์เล็กน้อยเช็ดบนเตาแก๊สหรือเครื่องครัวสแตนเลสจะทำให้ดูสะอาด มันวาวขึ้น
เห็นมั้ยล่ะคะไม่ยากเลยกับเคล็ดลับดีๆ ในห้องครัวที่ใครๆ ก็ทำได้ อย่าลืม ลองนำไปใช้ในครัวที่บ้านกันดูนะคะ
3 พ.ย. 64
12,681
