ช่วงนี้ดูคลิปทำอาหารบ่อย เริ่มอินกับการทำอาหารมากขึ้น บวกกับการทำงานในห้องเล็กๆ ไม่กี่ตารางเมตรมาสักพัก ทำอาหารก็ทำได้เฉพาะเมนูเบาๆ ตำครกเสียงดังก็ทำเอาห้องด้านล่างสะเทือน เริ่มอยากมีบ้านพื้นที่กว้างๆ และนั่นก็เป็นจุดเริ่มต้นของการจินตนาการ "ห้องครัวในฝัน" พอค้นไปเรื่อยๆ ก็พบว่า ในไทยเรามีห้องครัวหรือแปลนครัวที่ทำกันเยอะอยู่ราวๆ 4-5 รูปแบบค่ะ แต่ละแบบจัดวางตามความเหมาะสมของ 3 ปัจจัยหลักคือ 1. พื้นที่ กว้างแค่ไหน 2. ไลฟ์สไตล์การทำอาหารของเจ้าของบ้าน และ 3. งบประมาณที่มี
สำหรับใครที่ยังลังเล เลือกไม่ถูกว่าจะทำแปลนครัวที่บ้านยังไงดี วันนี้เราจัดให้ 5 แปลนครัวยอดนิยมในไทย เลือกแบบไหนให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์เรา
1. One Wall Kitchen แปลนครัวสำหรับคนทำครัวน้อยสุด
นอกจากทำครัวน้อยสุดแล้ว แปลนครัวแบบ One Wall Kitchen หรือ i-Shaped ยังเหมาะกับบ้านที่มีพื้นที่ไม่มาก ส่วนใหญ่เราจะพบในบ้านหรือทาวน์โฮมที่ต่อเติมพื้นที่หลังบ้านออกไป วางครัวเป็นแนวยาวระนาบไปกับกำแพงบ้านเต็มพื้นที่ไปเลย ข้อดีคือ ใช้พื้นที่ได้คุ้มค่ามาก อุปกรณ์ต่างๆ หัวเตา ตู้เย็น และอ่างล้างจาน วางเรียงกันเป็นแนวยาว พื้นที่ไม่กว้างก็เดินทำครัวได้ไม่เหนื่อย แต่ก็มีข้อควรระวังคือ ถ้าต่อเติมครัวเต็มพื้นที่แบบนี้ เวลาพายุเข้าฝนตกหนัก รางน้ำระบายน้ำไม่ทัน เห็นบ้านหลายหลังเจอปัญหาน้ำระบายไม่ทัน ไหลเข้าครัวทำเอาปวดหัวได้เหมือนกันค่ะ
2. Gallery Kitchen แปลนครัววางขนาน สำหรับพื้นที่น้อยแต่ทำอาหารเยอะ
เป็นแปลนครัวที่เราเห็นบ่อยในบ้านที่มีคุณแม่ทำครัวเยอะหน่อย ต้องการพื้นที่สำหรับเตรียมอาหาร มีที่วางของเพิ่มขึ้น แต่อาจมีพื้นที่ครัวอาจจะมีจำกัดนิดหน่อย วางแปลนเป็นแนวยาวสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้ววางเคาน์เตอร์ระนาบติดกับกำแพงทั้ง 2 ฝั่ง แปลนแบบนี้ทำให้ทำอาหารได้คล่องตัว เดินไปโซนปรุงอาหาร โซนเก็บล้าง และโซนตู้แช่เย็นเก็บของได้ไม่ไกลนัก แต่ส่วนใหญ่จะทำเป็นครัวปิด ช่องระบายอากาศค่อนข้างน้อย แนะนำให้ติดเครื่องดูดควันเพิ่มช่องระบายอากาศ จะช่วยให้บรรยากาศในครัวไม่ขมุกขมัวเวลาต้มผัดแกงทอดชุดใหญ่ค่ะ
3. U-Shaped Kitchen แปลนครัวสำหรับคนรักการทำอาหาร มีพื้นที่เพียบ จุของปังๆ
แปลนครัวแบบนี้เราเห็นได้เยอะในบ้านเดี่ยวหลังใหญ่ๆ หรือคอนโด Penthouse 2-3 ห้องนอน ราคาแพงๆ เป็นอะไรที่แม่บ้านใฝ่ฝันมาก เพราะมีพื้นที่ทำครัวแบบกว้างๆ เก็บทรัพย์สมบัติเครื่องครัวเครื่องปรุงและของใช้ในบ้านได้ไม่อั้น แบ่งแยกโซนสำหรับเตาปรุง โซนเตรียมหั่นเนื้อหั่นผัก โซนเก็บของสด ซื้อตู้แช่เย็นตัวใหญ่ๆ เก็บของสดและเครื่องครัวของใช้ต่างๆ ที่เชื่อว่าตอนนี้ทุกคนน่าจะช็อปเข้าบ้านกันเพียบ ใครที่ชอบทำอาหาร รักการซื้อเครื่องครัวและกำลังจะซื้อบ้านแนะนำให้เลือกดูโครงการให้ความสำคัญกับครัวเป็นพิเศษ มีครัวลักษณะ U-Shaped หรือมีพื้นที่ที่สามารถต่อเติมขยายครัวใหญ่ๆ ตามที่ใจเราต้องการได้เลย
4. Island Kitchen แปลนครัวสำหรับสายปาร์ตี้ แฮปปี้กับการทำอาหารหลายๆ คน
ครัว Island เราเห็นได้บ่อยในคอนโดหรูและบ้านเดี่ยวหลังใหญ่เช่นกันกับครัวแบบ U-Shaped ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งครัวปิดและครัวเปิดเลย แต่ส่วนใหญ่มักทำเป็นครัวเปิด เหมาะที่สุดสำหรับคนที่ชอบทำอาหารมากๆ ชอบจัดปาร์ตี้ สมาชิกในบ้านช่วยกันเตรียมอาหารได้ทุกด้านของเคาน์เตอร์เลย แต่อาจจะไม่ได้ทำอาหารที่มีกลิ่นหนักๆ เท่าไหร่นัก ถ้าหนักหน่อยอาจจะมีพื้นที่สำหรับปิ้งย่างบาร์บีคิวโซนนอกบ้านอีกที ครัว Island ทำให้เราเตรียมของที่เคาน์เตอร์แล้วหันมาเสิร์ฟได้เลย มีอ่างล้างจานแยกได้ 2 จุด วางข้างเตาไฟฟ้า 1 จุด และ วางที่ Island อีก 1 จุดเพิ่มความสะดวกไปอีก
5. L-Shaped Kitchen แปลนครัวสำหรับบ้านหลังใหญ่ คนในครอบครัวเยอะ
อาจจะนับเป็นแปลนครัวยอดนิยมที่สุดเลยก็ว่าได้ แปลนครัว L-Shaped เหมาะมากสำหรับบ้านที่ชอบเปิดโล่งแบบ Open Plan หรือสำหรับบ้านทำครัวเบาๆ ทั่วไป เน้นให้มีพื้นที่สำหรับทำอาหาร วางหัวเตา อ่างล้างจาน และโซนตู้เย็นเป็นระนาบเดียวกัน แล้วเพิ่มอีกเคาน์เตอร์ให้เป็นโซนเตรียมของ หรือขยับเป็นโต๊ะทานข้าวต่อได้เลย ถือว่าอเนกประสงค์มาก สามารถทำได้ทั้งในพื้นที่เล็กและพื้นที่กว้างๆ ได้เลย
5 ม.ค. 67
31,118
